在所有的肉類食物中，牛肉已經成為較受歡迎的美食。很多人對于牛肉都是口水直流，特別的牛排。牛肉已經成為生活中不可或缺的食物，那么你知道怎么買到成分安全的牛肉嗎？你知道牛肉應該怎么辦選擇比較好呢？無論什么食物都有摻假的存在，下面就給大家普及一下牛肉應該怎么挑。

　　進口牛肉含瘦肉精

　　你吃的進口牛肉是否是安全有保證的呢？曾報道過一起銷售有毒進口牛肉開庭了。據悉三名被告人銷售含有瘦肉精的牛肉，總價值達到了1.6噸，三人均被判刑。瘦肉精是一種添加劑，很多的商人為了謀利都會在食物上添加點瘦肉精，這樣的做法雖然讓食物看起來很新鮮，口感很好，但是瘦肉精是危害身體健康的一大兇手，因此含有瘦肉精的食物不要去吃。

　　面對美味的食物，不少人都是忍不住牛肉的香味。因此下面就教教大家怎么買到一個放心的牛肉。

　　辨別瘦肉精牛肉的方法

　　1.看血

　　每塊牛肉都是有血液成分存在，那么想要辨別就可以從血紅素下手。一般來說沒有瘦肉精的牛肉它的血紅素是正常發紅的，如果說不發紅那么就有可能是含有瘦肉精。

　　2.按一按

　　正常牛肉跟含有瘦肉精的牛肉本質的區別就是彈性問題，彈性好的肉一般來說都是正常的牛肉，因此瘦肉精的牛肉一般都是比較松散的，因此這也是一個比較好的辨別方法。

　　如何挑選進口牛肉？

　　1.看場地

　　其實不同國家的進口肉類也不一樣，就像豬肉的進口是來自美國、法國還有西班牙等多國；羊肉則來自于澳大利亞以及新西蘭。而進口的牛肉一般都是來自于加拿大、澳大利亞、智利、巴西還有新西蘭等多個國家。如果說不知道哪些國家能進口豬肉，那么可以上網查詢。因此不在進口牛肉清單里面的國家建議不要購買。

　　2.看包裝

　　每塊進口牛肉都是有信息的，就像我們的戶口本一樣，進口牛肉的產地、規格、生產日期等等都是有標識，更重要的是進口牛肉都是用產地過的官方標志，這些信息都是印在包裝上面，完全可以看包裝來辨別。

　　3.看證明

　　想要挑選好的進口牛肉那么可以查看一下檢疫證書，因為我國都是對于進口食品都有著嚴格的把關，檢驗合格的才允許進入國內。因此都有入境檢疫證明。只有這個證書的存在才能證明該進口產品是安全的。